鷹匠わがわが日記

今日は、良く寝たぞ〜♪

昨日も、わがわがのお友達やら常連さんやらで、
和家「暗黒の月曜」のワリに大盛況でございました。珍しい。今日は暇でしょう

ちなみに、本日も1DRINKサービスの日でございます。
昨日お客様から「内柴と北島が金取ったから？」なんて聞かれてしまいましたが、さにあらず。毎週やっとるよ〜♪

さて、今日はステキな食材
「シシリアンルージュ」のご紹介。かわいいトマトちゃんです
えい！


これ、「熱」を加えると抜群にいいです。品のある「甘み」と「酸味」が出ます。
バターソテー系に入れています。コレ入れるとサッパリいけるんすよ。

静岡では三浦さんという方が作っていらっしゃいます。
ちなみにこの方の大玉トマトも美味しいです。もう、時期が外れちゃいましたが・・・・

これから秋になるとまた美味しいものがイッパイ出てくるもんねぇ。楽しみだ。

さて、本日の１曲。
「北島」「内柴」おめでとう！君達は「伝説のチャンピオン」だ
  

今日はOFF！！
午前中は起きたり甲子園見たり。宮崎商業残念。いいピッチャーでした。

こっから、長いです！

で、午後からお店に行きちょこっと掃除とお仕事。
その後向かった先は
「マツキヤさん」・・ちなみにわがわが号も写ってます


イタ男さんに接客していただきました。初めて行くお店って緊張するなぁ。

・・・実は日本酒買おうかな？って思っていたんですが、ワインセラー（これ凄いね）に入って考え方を改めました。
コレは、ワインを仕入れねば失礼だ！（笑）すごいですよ、このセラーは。

そして、イタ男さんの丁寧な説明。・・・実はシニアソムリエって凄いんですよ。相当・・・・

で、金井さんのちょいマニアックな「ロゼ？」な甲州ワインをゲット。金井さんって変わってる。似てるかも
面白そうなんで、ワイン好きのお客様におすすめしちゃう



マツキヤさんあざーす！！みーちゃんまたね。ご連絡ご丁寧にありがとうございました。

んで、本を仕入れ。


ギボンの「ローマ帝国衰亡史（下）」・・・名著です。
おい下巻かい。そう、もう上は読んじゃったのよ。面白いっす。

さぁ、本日の締めは、スーパーエロ・・失礼・・・スーパー居酒屋「そ乃田」のひで。さん！
今日は、これまで食べたことの無いおメニューを攻めてみました。
ドン！「梅干の天ぷら」


一つ食べた後、気づきました・・・・撮りなさい。ちゃんと

その他、「湯葉巻きサラダ」「ビーフシチュー」こんな感じで攻めてみました。全てうめ〜です。

そして、オリンピック観戦。柔道内柴やりました！！

ん？ひでさんったら、メダル授与式のプレゼンターの中国女性（赤チャイナ）に釘付けじゃないですかぁ。困ったもんだなぁ。

って、これ、わがわがの事です。すいません。（美女選びすぎじゃないっすかねぇ。中国まぁ、いいですけど・・・凄く）

んで、親父さん、女将さんともいっぱいお喋りできました。うれしいっす。楽しかったです。
いいなぁ「そ乃田」さん。日曜の行き付けにしますです。


とっても良い日曜日！さぁ明日からがんばっちゃいますぜ！  

今週もお疲れ、わがわが良くがんばったと思うよ、うん

でも、来週からは、アルバイトの子達が色々と用事があるようでして・・・・がんばるもん！

でですね、今週の頭から撮影が沢山ありました。
（来月頭は・・・・Mちんデビューだね。えへへ・・後日ブログにて）

和家では今から「秋のメニューの準備」に掛かるのですが、試作を少し・・・
叩き台なんで、材料はまだ適当。

こんな感じで、いいんかね？Mちんどうかねぇ？


料理名
「豚肉と秋茄子が銀杏の木の下で出会い、そして・・・・二人は・・・（仮）」

そうだねぇ・・・
サラッとしたお出汁のキノコあんは、良いのではないでしょうか？
もちろん本番は、色々キノコ入れていきますよ。
味的には美味しいっす。改良していきましょう。

8月末日には、お目見えしますです。

さてと、今日も一日お疲れ様〜♪
開放感に浸りたいわがわがは、こんなん聞いちゃいます。

世界が誇る（笑）究極の一発屋 Jigsaw 「Sky　High」
・・・・聞いたことある人多い曲だと思います。
  

静岡市内、嵐の予感(x_x;)



ところで、来週から

イケメン入荷！

ピチピチの沖縄人
山P似のイケメンです。

写真は来週！ヾ(^▽^)ノ
  

おはようございます！朝になっちゃった

一日ぶりの更新です。
だって、疲れちゃったんだもん。

今週はおかげ様で、月曜以外は、大繁盛ですうれいしいっす。ありがとうございます。

あんまし、平日も週末も関係ないかも・・・

というわけでして今週も「ブロガー様ご来店！」


ランチェスター経営戦略のhiroyukiさんとおっちさん

セミナーの帰りによっていただきました。最初狭いお席しかご案内できずにすみませんでした。
またまた、バタバタでゆっくりお話できなかったのですが・・・・また、懲りずに来て下さいまし〜

帰り際にパシャリでございます

おっちさんは「シシリアンルージュ」のジャムを持ってきてくださいました。旨かった。
ほんと、いいトマトだと思いますです。ハイ

明日はお休み。今日精一杯がんばって、明日は飲むぞぉ！  

こんばんわ〜♪わがわがです
本日は平日にも関わらず、ボボッ！って感じで有難いです。

ご来店のお客様ありがとうございます〜また、宜しくです！

そして、本日もステキなブロガー様ご来店♪

スノードロップさんです！お帰りなさいまし〜♪


盛岡から帰省されてます。ご家族でいらしていただきましたん♪
娘さんきゃわゆい！嫁にしたい（笑）・・・・・失礼いたしました
ゆみっちさんのいとこさんなんですねぇ。
（わがわがゆみっちさんに未だにお会いできてません。行きたいぞぉ〜穴子食いたいぞぉ〜）

静岡は暑いというか、蒸しますよねぇ。
北東北の夏は、それはそれは、爽やかです。体感温度が違いますねぇ。
地震続きで大変ですが、これから東北は夏祭り！「ねぶた」行きたいなぁ。なつかし〜（わがわがは北国体験者）

本当にバタバタした接客で申し訳ないなぁと思ってます。
それなのに・・お土産まで頂いてしまいました。

南部せんべい　イカ味です！食べる前に、撮る。



これ、うまい！
南部せんべいのやさしげな甘みはもちろん、モグモグするとですねぇ・・・イカの味がするんですよぉ。

ウィスキーのハイボールなんか合いそうですよん

今日はホッコリな、営業でしたぁ。スノードロップさん！また、お会いしましょう！  

ヾ(´ω｀＝´ω｀)ノおはよーございます！わがわがで〜す！


昨日は大忙し！御来店のお客様ありがとうございます！
平日なのに、大雨なのに、有り難いこと事ですよホント。

しかし、今日も暑い！また、凄い雨降っちゃうのかねぇ？


んで、今日は機材搬入。マルチサーバーってやつです。焼酎とビールがこれ一台でヾ(^▽^)ノ

Sさんありがと(o^_^o)このご恩は返します！

今日も御予約多数。がんばっちゃうぞい

雨降らないといいなぁ、心配です
  

こんばんわ〜♪わがわがです！

先日ぐり〜んふぁ〜む夜の営業部でご来店いただいた、いちごやさんとKAZUさんがご来店。
例の品物をわざわざ持ってきていただきました。



「冷凍紅ほっぺ」and「冷凍あきひめ」・・・画像イマイチです。すみません！！


さて、さてどんなデザートにしようかなぁ・・・・
貸していただいたカキ氷機にイチゴをセット！！



KAZUさん、写真お借りしましたキレイに撮れなかったもんで・・・・

と、まぁここまでは・・・・なんですが。何とか一工夫したいですね〜
イチゴの酸味は良く出ているのですが、デザートにするってぇと・・・・若干甘みが足らんのです。

うん、本日のオンメニューは持ち越しでございます。
どうしましょうかね、Mちん←わがわがのお店の料理長です

いちごやさん・KAZUさん本日はありがとうございます！
色々毎日工夫してみますので、完成品はお楽しみ！

んで、今日は「るるぶ静岡版」の撮影！
えい！


んん〜順調に撮影していただきました。美味しそうに撮れてます！9月ぐらいに発売になるのかな？
楽しみっす。

・・・・・こういう撮影機材っていくらするんだろ？？何気にそんなこと考えてました

ICHIKOさん！ありがとうございました。また、お店に遊びに来てくださいな〜  

さぁ、今日は月曜日。さっき買い物もしたし、ちょこっと休憩
さて、今週もがんばりましょうか〜♪

昨日は、日曜日なのに「けいたん」登場。うれしい限り、いっぱい遊んだよん。



似てません？結構

今日は、「るるぶ静岡版」の撮影がありますです。
なんか「静岡市内で寄るなら、こんな店」ってヤツでございます。

張り切っていってみましょう！

8月の風を両手で抱きしめて、乗り切っていきましょうねぇ


  

おはようございます！わがわがです

昨日土曜日、ご予約もあんまし無くって、「どうしよどうしよ」でしたがぁ・・・・
沢山のお客様にいらしていただきましたぁ感謝です。

そうですねぇ〜来て頂いているお客様のためにもがんばらなきゃ。
いっぱい美味しいお料理出して、ニコニコ接客がんばるっす

んで、昨日は深夜こんなものを書いてました。写経っぽいストイックさ満載

和家の差込お酒メニュー♪


コレに、明日赤を入れて完成♪１時間３０分かかりました。終わったの４時過ぎぃ

読みづらいかも知れないんですが、お酒にはこだわってますので
ご来店のお客様には是非見ていただきたいんですよぉ！
キャプションも、わがわがが飲んだ印象を元に分かりやすく書いております。

そうそう、昨日「すもも」ゲットです。月曜日から始動です。

あと、「杜谷（もりや）」っていう麦焼酎（なでしこの花からできたの酵母を使用しています。華やかな香りとふくよかな余韻がございますです）も、月曜からスタート！
そろそろ、田酒も再入荷！

がんばるっすよ  

どうもっすわがわがです
昨日は、金曜日。
一言でいって「めぐり合わせ」が悪い一日。
お店はいっぱい。お客様は返さねばならない。売上げは金曜の割りにイマイチ

まぁ、こんな週末もありますがな

もし、週末ご来店の際は、お電話いただけると助かります。
ちなみに、本日は空席多数。皆様お待ちしております清水のお祭りかなぁ？？
ひで。さん　ちいいなぁ

昨日、深夜24：00過ぎ、４名様・・・・良く見ると


あら、中学のときの剣道部の顧問！おおう！なつかし♪遠めでパシャり！
すぐ分かりました。白髪になっているだけで、声と顔が変わってないんだもん、笑えました

せんせーまった来てね！

んで、今日は土曜日！

けいたん！


今日は恥ずかしがっているらしく、横顔けいたん。きゃわゆい  

いやいやーわがわがっすヾ(´ω｀＝´ω｀)ノ

来ましたよ！大福やさん

新作とうじょ〜

向かって右のお大福！

マンゴー
白桃
夏みかん

向かって左

大地のチーズ
北海道産の原料にこだわったチーズタルト！

誰か毒味して〜（笑）♪
  

こんにちは〜♪わがわがです！
昨日は木曜日、月末のせいか「和家」は大忙しぃ！！
ありがとうございますっ！！

そして、昨日もブロガー様にご来店いただきました！！

晃ちゃん佑ちゃん父さん　はじめ、ぐりーんふぁーむの皆様です！




夜の営業会議のようです・・・・・あやしい・・・・
えー左下の電気ポットが、晃ちゃん・・・なんでやねん！
ドリンクに追われまして・・・カウンターからこっそり、かなり遠めに撮影。ポット写っちゃってるじゃんねぇ、まったくもう

少しだけ、仕事関連のお話をさせていただきました。

大前提、農家さんからのお野菜で、和家のメニューを全て賄うのは、難しいです。
街の八百屋さんにお世話にならなければならないのが現状。

しかし、やはり「顔の見える野菜・食材」を使いたい！！切に思います。しかも地元の。

そういう意味で、今回お話できたのは、大変有意義でした。うれしいです。
そして、ブログでの出会いに感謝です。

8/4に早速、新たな食材の納入から・・・・・・楽しみです。いやぁいいですな。「e-shizuoka」バンザイでしゅ

チョクチョクご連絡いたします。これからも宜しくです！！

さぁ今日は金曜日！お疲れの体に鞭ピシピシでがんばるっす！